Fangbereich: FAO 27 Nordostatlantik
Fangart: Wildfang
Beschreibung: Grätenfreie Portionen mit Haut nach Wünsch. Wie der Plattfisch lebt der Roter Knurrhahn viel am Meeresgrund. Roter Knurrhahn ist das meistverkaufte Knurrhahn. Diese Fische haben große flügelförmige Brustflossen und drei lose, sich bewegende Flossenstrahlen, die es ihnen ermöglichen, über den Boden zu "laufen". Das Fleisch des Knurrhahns hat eine feste Struktur und der Geschmack ist kraftvoll und zart zugleich.
Artikelcode: 1445
