Fangbereich: FAO 48 Antarktis

Fangart: Wildfang Salzwasser

Beschreibung: Der Name Skrei leitet sich aus dem Wikinger-Wort skrida ab, was soviel wie "Reisen" bedeutet. Skrei ist eigentlich Norweger Kabeljau, der die Barentssee auf die Lofoten-Inseln zieht, um dort zu laichen.Angeln auf dem Skrei ist eine uralte Tradition. Schon früh wurden streng entscheidende Maßnahmen getroffen. Bestimmte Fanggeräte wurden 1753 verboten und der Fischfang ist seit 1875 gesetzlich geregelt. Heute verlassen sich die Menschen auf die Empfehlungen der Biologen der Fischerei, um Quoten und andere Beschränkungen festzulegen, damit der Fischbestand erhalten werden kann.Da er im Laufe seiner Reise durch das Labyrinth der Fjorde seine Ernährung ändert, entwickelt er ein festes Fischfleisch, weiß wie der Schnee der Gletscher. Er ernährt sich von Kapelan (kleinste Lachsfischart) und Krill (Planktonkrebs). Auf diese Weise erhält er seinen typischen Geschmack. Titel: Gadus Morhua. Herkunft: Lofoten Norwegen - Saison: Mitte Januar - Ende März

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