menu

Diklip Harder: Gefileerd met huid van hele vis (brutogewicht)



Bestelhoeveelheid

Bestelhoeveelheid  kilo los

Verpakkingsoptie

Los verpakt
Gastronormbak
Perportie vacuüm


Opmerking (optioneel)

Vangstgebied: FAO 37 Middellandse Zee/Zwarte Zee

Vangst type: Wildvangst Zoutwater

Omschrijving: Filet van een hele vis van 1 tot 2 kg, naar wens voor u gefileerd met of zonder huid. Netto filet prijs.

Diklipharder is een van de best smakende hardersoorten. Het visvlees is stevig van structuur en heeft een romige, ziltige smaak. Diklipharder heeft grove schubben en een duidelijk zichtbare blauw/zwarte belijning op zijn flank en witte buikzijde. Een harder is een zeldzaam voorbeeld van een vegetarische vis. Hij graast algen en wieren van de rotsen, dijken en haveninstallaties.

Artikelcode: 1206

Diklip Harder: Gefileerd met huid van hele vis (brutogewicht)