Vangstgebied: Zeeland

Vangst type: Aquacultuur Zoutwater

Omschrijving: Zeeuwse creuses - middelDe Zeeuwse oester heet ook wel een creuse, oftewel holle oester en heeft een grillige vorm. In 2 tot 3 jaar is de oester ontwikkeld. Ondanks het feit dat de Zeeuwse creuses eigenlijk een Japanse afkomst heeft, is de smaak toch bepaald door de Zeeuwse wateren waar ze is opgegroeid. Net als bij wijn neemt de oester de smaak in zich op van het gebied waar ze opgroeit.

Artikelcode: 6212