Fangbereich: Norwegen

Fangart: Aquacultuur Zoetwater en Zoutwater

Beschreibung: Ungeschnitten Portionen von ca. 100/200 Gram, aber auch auf Gewicht zu bestellen. Frisch von unseren besten Lachs. Die Seiten werden hängend geräuchert und getrocknet. Dabei wird alles daran gesetzt, dem Filet möglichst viel Feuchtigkeit zu entziehen. Dies erhöht die Geschmacksintensität des geräucherten Produktes in ultimativer Weise.

Artikelcode: 5593