Fangbereich: FAO 27 Nordostatlantik
Fangart: Wildfang Salzwasser
Beschreibung: Der Seehecht ist ein Meeresfisch, der früher zur Familie der Kabeljaue gehörte, heute aber biologisch als eigene Familie zur Ordnung der Kabeljaue gezählt wird. Die Art lebt in einer Tiefe von bis zu 1.000 Metern, hauptsächlich im Ostatlantik: Norwegen, Island, aber vor allem im Mittelmeer, und ist nur sporadisch in unseren Gewässern anzutreffen. Das Fischfleisch ist sehr schmackhaft und weich. Im frischen Zustand fällt er leicht auseinander, wird aber beim Kochen fester.
Artikelcode: 2113
