Fangbereich: FAO 27 Nordostatlantik
Fangart: Wildfang Salzwasser
Beschreibung: Der Leng gehört zur Familie der Dorsche und kommt in den nordwestlichen und nordöstlichen Gewässern des Atlantiks vor. Man findet sie auch von Kanada bis Island und von Norwegen bis Frankreich. Der Fisch selbst ist in Tiefen von etwa 80 bis 1.000 Metern zu finden. Die Zubereitungsmethode dieses Fisches ist mit der des Kabeljaus identisch. Vor allem die Leber ist eine Delikatesse. Der Fisch ist von großem Interesse und einer der Favoriten der Angler.
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