Fangbereich: FAO 27 Nordostatlantik
Fangart: Wildfang
Beschreibung: Wittling ist ein Weißfisch und direkte Familie der Kabeljau, ebenso wie Pollack, Seelachs und Schellfisch. Weil der Wittling "um die Ecke in unserem Nordsee-Hintergarten" gefangen wurde, ist er knackfrisch, pur, altmodisch und ehrlich.Bemerkung: Die Filets sind mit den Rückseiten miteinander verbunden und die Rückenflosse kann als Gräte angesehen werden. Tatsächlich ist es kein Gräte.
Artikelcode: 1735
