Fangbereich: Frankreich

Fangart: Aquacultuur Zoutwater

Beschreibung: Bei Lima dreht sich alles um Austern höchster Qualität. Die Austern werden mit größter Sorgfalt ausgewählt und auf Tischen an der Küste in der Nähe von Isigny in der Normandie gezüchtet. Jede Auster, die den LIMA-Stempel trägt, ist eine „besondere“ Auster. Das bedeutet eine Auster mit hohem Fleischanteil und einem einzigartigen, salzigen und dennoch raffinierten Geschmack. Dadurch wird das Wesen der Küste der Normandie widergespiegelt.

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