Fangbereich: FAO 27 Nordostatlantik

Fangart: Wildvangst Zoutwater

Beschreibung: Ganze Grüne Heringe, gefroren, pro Stück zu bestellen. In der Vergangenheit hieß der Hering, der kurz vor der Rückkehr des Schiffes zum Hafen gefischt wurde, "Grüne Heringe". Dies liegt daran, dass dieser Fisch aufgrund der kurzen Segelzeit nur leicht gesalzen wurde und eine kurze Reifezeit hatte, was einen frischen und subtilen Geschmack ergibt.

Artikelcode: 3060