Fangbereich: FAO 27 Nordostatlantik
Fangart: Wildfang Salzwasser
Beschreibung: Portionen Filet mit Haut von ein ganze Fisch von 1 bis 2 kg, nach Wunsch für Sie filetiert und portioniert. Netto Preise Filet. Der Glattbutt ist eine Strahlenflosserder Fisch aus der Steinbutt Familie, die in Küstengewässern vorkommen von der Nordsee und das Mittelmeer auf Sand- und Kiesbänken und um Wracks herum.Der Glattbutt kann maximal 75 Zentimeter lang und 8000 Gram Groß werden. Das höchste registrierte Alter ist 6 Jahr. Der Fisch hat eine Scheibenform, ist aber etwas kantiger und länglicher als der Steinbutt. im Gegensatz zur Steinbutt hat der Glattbutt eine glatte Haut. Der Fisch ist mit zunehmender Größe relativ dicker. Glattbutt ist Beifang von Fischerei auf Scholle und Seezunge, so da wird nicht zielgerichtet auf geangelt.Die meiste Glattbutt wird in den Wintermonaten gelandet. Glattbutt ist von Juni bis Dezember am schönsten.Glattbutt können Sie backen, grillen und schmoren, die gleichen Optionen wie Steinbutt.
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