Fangbereich: FAO 48 Antarktis
Fangart: Wildfang
Beschreibung: Der COHO-Lachs wird auch Silberlachs genannt und hat ein schönes orangerotes Fischfleisch. Schöne feste Struktur und der ideale Grillfisch. Silberlachs hat einen geringen Fettgehalt und enthält Omega-3-Fettsäuren, hochwertiges Eiweiß und Selen. Wie unsere sind mehrere Coho-Lachs-Fischereien MSC-zertifiziert und daher sehr nachhaltig, alle in Alaska. Diese verwenden viele verschiedene Fangmethoden, darunter das "Fischrad", ein Rad mit angebrachten Schaufelnetzen, das sich in der Strömung dreht und die Fische aus dem Strom schöpft, die dann in ein Auffangbecken fallen. Die Fischerei auf den pazifischen Lachs ist gut reguliert und die Methoden schaden der Tierwelt kaum.
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