Fangbereich: FAO 37 Mittelmeer/Schwarzes Meer
Fangart: Wildvangst Zoutwater
Beschreibung: Orientalisch - Anchovis wird gesalzen in verschiedene Küche gebraucht, z.B. für Pizzatoppings. Die Sardellen werden filetiert und gesalzen, danach werden die eingelegt Öl oder Marinaden. Diese Filets sind nicht so salzig wie die Dosen Sardellen.
Artikelcode: 8001
