Fangbereich: Seeland (Niederlande)

Beschreibung: Frisch geschnitten, von der Oosterschelde das ganze Jahr über. Die Meereichenalge hat einen salzigen und nussigen Geschmack. Ist ziemlich robust, wird aber beim Erhitzen weicher. Meereiertang kann gekauft oder als Chips gegessen werden, indem man ihn zusammen mit Olivenöl und Sesamsamen im Ofen backt. Die Alge lässt sich gut mit Sojasauce und Gemüsegerichten kombinieren, die eine nussige Zugabe enthalten können.

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