Vangstgebied: FAO 71 Westelijke Centrale deel Stille Oceaan

Vangst type: Wildvangst Zoutwater

Omschrijving: Deze vis heeft veel namen: Japanse yellowtail, grote geelstaart, kanpachi of amberjack. Kanpachi is een vlezige vis met een stevige textuur. Het heeft een milde, zoete smaak zonder vissigheid.Gerookt in eigen huis.

Artikelcode: 5155