Vangstgebied: FAO 71 Westelijke Centrale deel Stille Oceaan
Vangst type: Wildvangst Zoetwater en Zoutwater
Omschrijving: De ontwikkeling van de papegaaivis geschiedt in een aantal stadia. Bij een overgang naar een volgend stadium treedt er niet alleen mogelijk een grote wijziging in kleurpatroon op, maar mogelijk ook van geslacht. Alle papegaaivissen worden als vrouwtje geboren, maar later transformeren sommige in mannetjes. Het stevige, malse visvlees heeft een milde, licht zoete smaak. Het neemt smaken goed op.
Artikelcode: 1055
