Vangstgebied: FAO 71 Westelijke Centrale deel Stille Oceaan
Vangst type: Wildvangst Zoutwater
Omschrijving: Yellowfin Sole, pacific tongfilet of ook wel Japanse Schar genoemd, is een platvissoort die voorkomt in de Grote Oceaan. Het is een vis die leeft op zachte, zanderige bodems op een diepte van maximaal 700 meter. De filet heeft een zachte structuur en is fijn van smaak.
Artikelcode: 2545
