Vangstgebied: FAO 27 Noordoostelijk deel Atlantische Oceaan
Vangst type: Wildvangst Zoutwater
Omschrijving: Wijting is een witvis en directe familie van de kabeljauw, net als pollak, koolvis en schelvis. Doordat de wijting 'om de hoek in onze Noordzee-achtertuin' gevangen wordt is ie kraakvers, puur, ouderwets en eerlijk.Opmerking: de filets zitten met de rugkanten aan elkaar en de rugvin kan als graat worden aangemerkt. Feitelijk is het geen graat.
Artikelcode: 1737
