Vangstgebied: Ierland
Vangst type: Aquacultuur Zoetwater en Zoutwater
Omschrijving: Zalmzijde met huid. Zonder buikwam, dus netjes bijgetrimd. Gesneden van hele zalm van 3/4 kg.
Verse Ierse organische kweekzalm heeft meer bewegingsruimte en komt uit een puurdere kweek dan de conventionele Noorse kweekzalm. Ziektes worden bij deze soort bestreden met middelen van natuurlijke oorsprong. Door de grotere bewegingsvrijheid van deze zalmen doet de vis er langer over om tot een gewicht van 3 tot 4 kilo te komen. De voeding bestaat uit hoogwaardige zeevisgrondstoffen.
Artikelcode: 1850
