Vangstgebied: FAO 37 Middellandse Zee/Zwarte Zee
Vangst type: Wildvangst Zoutwater
Omschrijving: In knoflookolie - Ansjovis wordt gezouten in diverse keukens gebruikt, bijv. voor topping voor pizza's. De ansjovisjes worden gefileerd en gepekeld, daarna gaan ze in de olie of marinade. Deze filets zijn lang niet zo zout als de filets uit blik.
Artikelcode: 8002
