Vangstgebied: Zeeland

Omschrijving: IJskruid is een prachtig plantje. Met de zon erop kun je de kristallen goed zien en daarom wordt het ook wel Diamond Leaf genoemd. De jonge, malse blaadjes smaken heerlijk en zijn een lust voor het oog. Daarnaast is deze zilte groente lekker dik, sappig en knapperig en heeft het een heerlijk verfrissende smaak met een lichte zure en zoute bijsmaak.IJskruid kun je bereiden zoals spinazie of postelein, maar verwerkt in soepen en salades is deze vrij onbekende groente de´ verrassing op tafel.

Artikelcode: 6767