Vangstgebied: FAO 27 Noordoostelijk deel Atlantische Oceaan
Vangst type: Wildvangst Zoutwater
Omschrijving: Graatloze porties met huid naar wens. De poon leeft net als de platvis veel op de bodem. Rode poon is de meest verkochte poonsoort. De vissen hebben grote vleugelvormige borstvinnen en drie losse, beweeglijke vinstralen waarmee ze over de bodem kunnen “lopen”. Het vlees van de poon heeft een vaste structuur en de smaak is krachtig en delicaat tegelijkertijd.
Artikelcode: 1445
