Vangstgebied: Noorwegen

Vangst type: Aquacultuur Zoetwater en Zoutwater

Omschrijving: Ongesneden mootjes van ca. 100/200 gram, maar ook op gewicht te bestellen. Vers van onze beste zalm. De zijdes worden hangend gerookt en gedroogd. In het proces zijn alle inspanningen gericht op het onttrekken van zoveel mogelijk vocht aan de filet. Dit verhoogt de smaakintensiteit van het gerookte product op een ultieme wijze.

Artikelcode: 5593